Le jeudi 7 mars 2024, à l'IUT d'Aix-Marseille sur le site de Saint Jérôme, l'ACOPA (Association des Compagnons de l'Olivier du Pays d'Aix) a organisé une séance de taille d'oliviers pour les personnels d’AMU souhaitant approfondir leurs connaissances ou se former sur les techniques de taille d'oliviers.
Ses démonstrations se sont déroulées en petits groupes. La matinée s'est conclue dans la bonne humeur par des discussions avec les formateurs autour d'une dégustation comprenant de l'huile d'olive AMU (récoltée au Campus de l'Etoile en 2023), de la tapenade, des olives vertes et noires.
Cet événement a été organisé sur l'initiative d'Isabelle Bombarda et de Sevastianos Roussos que nous remercions.
